Penggelek Doh Pizza Komersial

Menggulung tangan ialah langkah paling perlahan dalam dapur piza dan yang paling sukar untuk mengekalkan konsistensi: dua tukang masak, dua bebola doh, dua alas berbeza. Ningbo Sybo Machinery Co., Ltd., berdagang di seluruh dunia sebagai SYBO, ialah pengeluar Ningbo dengan lebih daripada 25 tahun kedai roti komersial dan peralatan dapur di belakangnya, danPenggelek Doh Pizza Komersialadalah mesin yang ia bina untuk betul-betul kesesakan itu. Bebola doh yang direhatkan masuk di bahagian atas, dua penggelek dan pelindung akrilik lutsinar membawanya ke ketebalan yang dipratetap, dan tapak bulat rata keluar sedia untuk topping, saiz yang sama dan ketebalan yang sama seperti yang sebelumnya.

• 50–500 gJulat bola doh
• 0.5–5.5 mmKetebalan boleh laras
• 100–400 mmDiameter asas
• CE & RoHSJulat diperakui

Apa yang Ia Lakukan

Ini adalah mesin perata separa automatik dan bukannya barisan pengeluaran penuh. Pengendali meletakkan doh, penggelek menariknya melalui, dan ia keluar sebagai lembaran tebal yang sama rata. Tiga perkara menentukan apa yang dilakukannya.

1. Bebola doh masuk, alas rata keluar.Bebola antara 50 g dan 500 g melepasi antara dua penggelek gred makanan dan keluar sebagai helaian seragam, sedia untuk dibuka mengikut saiz dan di atasnya.
2. Satu dail menetapkan ketebalan.Tombol oren di bahagian sisi menggerakkan jurang penggelek daripada 0.5 mm kepada 5.5 mm, jadi mesin yang sama menghasilkan tapak gaya Rom nipis keropok dan kuali Amerika yang lebih tebal tanpa menukar bahagian.
3. Roti leper dan pastri juga.Selain pizza, ia mengendalikan pita, focaccia dan doh rata lembut lain, yang menjimatkan dapur kecil daripada membeli dan menyimpan peralatan kedua.

Pendek kata, thePenggelek Doh Pizza Komersialmengambil satu langkah di dapur yang paling bergantung pada kemahiran individu dan mengubahnya menjadi tetapan pada dail.

Kelebihan Utama

Pengendali jarang memilih pada harga sahaja. Ini adalah lima mata yang paling kerap muncul apabila mesin telah melalui beberapa bulan perkhidmatan sebenar.

1. Ketebalan sekata, kelompok demi kelompok.Oleh kerana jurang ditetapkan secara mekanikal dan bukannya dengan tangan, setiap tapak dari bola 500 g keluar pada ketebalan yang sama, jadi masa membakar berhenti hanyut dan pizza yang telah siap kelihatan sama pada setiap meja.
2. Bahan gred makanan di mana ia penting.Penggelek putih adalah resin gred makanan, bingkai sesentuh adalah keluli tahan karat, dan pelindung di atas celah kerja adalah akrilik telus, jadi tiada apa-apa yang reaktif menyentuh doh.
3. Perlindungan beban lampau pada motor.Jika bola bersaiz besar atau objek asing yang keras menegangkan penggelek, peranti perlindungan memotong kuasa secara automatik dan bukannya membakar motor.
4. Seorang pengawal yang menjaga tangan bersih.Penutup akrilik menutup celah antara penggelek, yang bermaksud tiada jari berhampiran permukaan yang bergerak dan kurang habuk tepung yang mengendap pada mekanisme.
5. Jejak bangku, bukan pelan lantai.DR-2A bersaiz 495×490×640 mm dan DR-1V 540×550×650 mm, jadi mana-mana model duduk di atas bangku persediaan standard di sebelah dulang doh.

Jika digabungkan, lima mata itu bermaknaPenggelek Doh Pizza Komersialmengalih keluar dua perkara yang tidak boleh dirancang oleh dapur: pangkalan yang tidak konsisten dan masa yang hilang untuk bergolek dengan tangan.

Spesifikasi

Kedua-dua model berjalan pada motor yang sama, bahan penggelek yang sama dan kawalan ketebalan yang sama. Perbezaan sebenar ialah berapa lebar tapak yang boleh dihasilkan oleh setiap satu dan berapa banyak ruang bangku yang diperlukan oleh bingkai.

Model dan Saiz

Dimensi yang dibungkus ialah 580×560×730 mm untuk DR-2A dan 630×600×740 mm untuk DR-1V, kedua-duanya pada karton eksport yang dibina untuk pengangkutan laut.

Binaan dan Bahan

1. Badan dan bingkai— keluli tahan karat dengan panel sisi akrilik, tahan terhadap kakisan dan tepung serta lembapan kedai roti yang berfungsi.
2. Penggelek— resin gred makanan putih, tertutup di belakang penutup akrilik lutsinar yang melindungi pengendali dan jurang kerja.
3. Kawalan ketebalan— tombol sebelah oren tunggal, boleh laras dari 0.5 mm hingga 5.5 mm, tanpa alat dan tiada bahagian untuk ditukar.
4. Motor— 0.37 kW dengan pemotongan beban lampau automatik, bersaiz untuk kegunaan harian berterusan dan bukannya keluaran hobi sekali-sekala.

Di antara motor kongsi, dail ketebalan tunggal dan bingkai padat, yangPenggelek Doh Pizza Komersialsesuai dengan bangku dan bukannya lantai pengeluaran, dan tidak memerlukan konfigurasi semula untuk menukar gaya.

Siapa yang Sesuai

Mesin ini sesuai dengan mana-mana operasi yang menghasilkan piza atau roti rata dalam jumlah harian yang stabil tetapi tidak mahu menjalankan barisan kepingan penuh.

1. Pizzeria bebas dan kedai bawa pulang— satu unit menggantikan kerja yang paling memakan masa dan paling tidak konsisten di dapur, dan ia boleh dikerjakan oleh operator tunggal semasa tergesa-gesa.
2. Rangkaian pizza dan kumpulan berbilang tapak— tetapan ketebalan mekanikal ialah cara paling mudah untuk menjadikan kualiti asas sama di seluruh tapak, walau apa pun pengalaman kakitangan tempatan.
3. Roti, kafe dan kedai sandwic— roti rata, focaccia atau garis pastri boleh ditambah tanpa membeli helaian berasingan.
4. Dapur hotel dan pusat— keluaran tetap untuk sarapan pagi dan perkhidmatan jamuan, tanpa pergantungan kepada tukang masak pakar yang bertugas.
5. Pengimport dan pengedar peralatan— Pensijilan CE dan RoHS, harga pukal, karton eksport dan pemuatan model campuran untuk pesanan kontena.

Bagi mereka semua, yangPenggelek Doh Pizza Komersialmenjawab soalan yang sama: bagaimana untuk menghasilkan asas yang konsisten tanpa tangan yang mahir pada setiap bola doh tunggal.

Keselamatan & Perkhidmatan

Pada mesin hubungan makanan yang berjalan melalui peralihan penuh, keselamatan dan sokongan penting sama seperti output. Empat perkara patut diperiksa sebelum pesanan dibuat.

1. Pemotongan beban lampau automatik.Apabila motor tegang oleh bola tersekat atau objek keras, peranti memotong kuasa serta-merta, yang melindungi motor dan mengurangkan kemungkinan kecederaan kepada pengendali.
2. Seorang pengawal atas jurang kerja.Penutup akrilik lutsinar menjauhkan tangan daripada penggelek dan membolehkan pengendali menonton suapan doh tanpa mengangkat apa-apa.
3. Pensijilan yang membersihkan kastam.Kelulusan CE dan RoHS diadakan di seluruh rangkaian peralatan ini, yang menyokong semakan keselamatan makanan dan import di kebanyakan pasaran destinasi.
4. Alat ganti, dokumen dan waranti.Syarat jaminan, penggelek ganti dan bekalan alat ganti dan peraturan pemulangan disahkan secara bertulis dengan setiap sebut harga, dan helaian spesifikasi dan senarai pembungkusan dikeluarkan sebelum penghantaran.

Sokongan diteruskan selepas penghantaran. Persediaan sedang membongkar dan memasang palam, dan pembersihan, pelarasan ketebalan dan penjagaan harian dilindungi oleh arahan bertulis dan panduan video pendek. Unit sampel dan pemeriksaan pra-penghantaran boleh diaturkan sebelum pesanan pukal disahkan, dan projek yang lebih besar boleh dibincangkan dengan pembungkusan tersuai atau konfigurasi voltan.

Pembeli yang perlu mewajarkan keputusan kepada pengurus atau pengimport boleh menunjuk kePenggelek Doh Pizza Komersialdan cari sijil, lukisan dan laluan alat ganti yang sudah ada di tangan.

Soalan Lazim

Q dan A— soalan yang paling kerap ditanya oleh pembeli sebelum pesanan pertama dibuat.