Ketuhar Piza Elektrik

Ketuhar piza dinilai di tengah-tengah perkhidmatan hari Sabtu, bukan pada helaian spesifikasi: pintu terbuka, geladak telah sejuk sedikit, dan lapan tapak berikutnya masih perlu keluar dengan warna yang sama di atas dan kerangupan yang sama di bawahnya. Konsistensi itulah yang Ningbo Sybo Machinery Co., Ltd., berdagang sebagai SYBO, membina mesin dek batunya. Dengan lebih daripada 25 tahun dalam peralatan pembakar dan katering komersial di belakangnya, syarikat itu menawarkanKetuhar Piza Elektriksebagai rangkaian empat model yang merangkumi 4 hingga 12 piza setiap muatan. Sebagai ganti nyalaan terbuka ia menggunakan geladak batu tahan api, ruang bertebat berketumpatan tinggi dan kawalan elektronik berasingan bagi haba atas dan bawah, jadi bahagian dalam berkelakuan sebagai ruang pembakar tertutup yang menahan suhunya dan bukannya rongga yang perlu dilawan oleh pengendali.

• Sehingga 450°CSuhu dek batu
• 4 hingga 12 PizaSetiap beban, mengikut model
• Haba BebasAsingkan zon atas dan bawah
• 304 Tahan KaratBadan dan ruang

Apa yang Dilakukan

Ketuhar piza komersial elektrik ialah mesin penyimpanan haba dan bukannya pemanas. Ruang itu dilapisi dengan bata api, kawalan membina suhu sehingga 450°C, dan bata itu kemudiannya memancarkan haba itu ke dasar doh. Sebaik sahaja ia berada pada suhu yang berfungsi, ia akan kekal di sana, iaitu perbezaan antara restoran pizza yang bertahan dalam keadaan tergesa-gesa dan yang mula meminta maaf atas kerak pucat pada pukul lapan.

Tiga perkara menentukan apa yang dilakukan oleh mesin dek batu di dapur yang berfungsi.

1. Pembakar batu tahan api.Asas setiap pizza terletak di atas dek bata api dan bukannya dulang logam, jadi haba memasuki doh secara langsung. Itulah yang menghasilkan bahagian bawah yang segar dengan serbuk yang lembut dan lapang dan bukannya asas yang pucat dan kukus sedikit yang biasanya diberikan oleh rak atau tali pinggang penghantar.
2. Haba atas dan bawah bebas.Kedua-dua litar ditetapkan secara berasingan pada panel digital. Pangkalan Neapolitan yang nipis pada suhu bawah tinggi menjadi perang dengan cepat tanpa mengeringkan keju, manakala binaan kuali Amerika yang berat memerlukan lebih banyak haba atas supaya bahagian tengahnya mengeras sebelum kerak ditangkap. Satu ketuhar, dua gaya yang sangat berbeza.
3. Kapasiti kelompok yang berskala dengan menu.Jejak ruang adalah apa yang menetapkan output: satu dek mengambil empat piza 12 inci, satu dek dalam mengambil enam, dua dek bertindan mengambil lapan, dan dua dek dalam mengambil dua belas. Keempat-empatnya berkongsi dek batu yang sama, julat 50°C hingga 450°C yang sama dan logik kawalan yang sama.

Hasilnya ialah peralatan tetap yang menukarkan doh, sos dan topping kepada produk yang konsisten pada kadar yang boleh diramalkan, tidak kira pengalaman orang yang bekerja mengelupas. Kemantapan itu adalah titik keseluruhanKetuhar Piza Elektrik: mesin memegang syarat, jadi pengendali hanya perlu memuat dan memunggah.

Kelebihan Teras

Lima keputusan reka bentuk memisahkan mesin yang menyenangkan untuk dimiliki daripada mesin yang menjadi punca aduan pada tahun dua.

1. Badan yang dibina untuk dapur komersial.Ruang dan cangkerang adalah keluli tahan karat 304, yang menghilangkan gris, habuk tepung dan pengelap harian yang membunuh perumah yang dicat atau tolok nipis. Permukaan adalah licin, jadi pembersihan rutin adalah mengelap dan bukannya kerja membuka.
2. Lapisan penebat berketumpatan tinggi.Oleh kerana ruang terlindung dengan kuat, cangkerang luar kekal sejuk walaupun selepas berjam-jam perkhidmatan berterusan. Dapur kekal boleh digunakan, lebih sedikit haba terbuang ke dalam bilik, dan kos operasi berkurangan dengannya.
3. Kawalan haba elektronik, bukan dail dan tekaan.Termostat digital memegang ruang di mana ia ditetapkan dan bukannya hanyut. Di antara itu dan zon atas dan bawah yang berasingan, pengendali boleh menghasilkan semula bakar secara konsisten merentas syif dan merentas kakitangan.
4. Keterlihatan tanpa membuka pintu.Lampu dalaman membolehkan pengendali menonton pewarnaan bakar melalui kaca pintu. Itu lebih penting daripada yang dikatakan: setiap kali pintu dibuka untuk memeriksa, ruang itu kehilangan haba dan piza seterusnya membayarnya.
5. Empat saiz pada satu platform.Kedai roti persendirian yang memesan empat piza pada satu masa tidak perlu membeli kapasiti yang sama seperti dapur pusat melakukan dua belas, dan tidak perlu mempelajari mesin yang berbeza, kerana operasi dan bahan dek adalah sama di seluruh julat.

Disatukan, iaitu ketuhar bersaiz untuk operasi, berpenebat cukup baik untuk berjalan sepanjang hari, dan dikawal cukup rapat sehingga output berhenti bergantung pada siapa yang berdiri di hadapannya. Setiap mata tersebut adalah jawapan langsung kepada cara anKetuhar Piza Elektrikgagal apabila ia dibeli dengan teruk.

Spesifikasi

Keempat-empat model berkongsi julat 50°C hingga 450°C yang sama dan dek bata api yang sama. Apa yang berubah ialah isipadu ruang, beban elektrik dan berat. Ambil perhatian bahawa tiga model yang lebih besar ialah mesin tiga fasa, dan EPZ-4 adalah fasa tunggal.

Data Teknikal

Pembacaan praktikal jadual itu adalah keputusan kapasiti lurus. Jika pesanan terbesar pada menu ialah empat piza, EPZ-4 menghantarnya daripada bekalan satu fasa dalam jejak di bawah satu meter lebar. Beralih ke enam atau lebih dan pilihan menjadi mengenai susun atur dek yang sesuai dengan kaunter, kerana dua saiz ruang dan tindanan tunggal atau dua kali meliputi yang lain. Mana-mana model yang dipilih, yangKetuhar Piza Elektrikmenyimpan bahan dek yang sama dan logik kawalan yang sama.

Sekilas Pandangan Konfigurasi

1. EPZ-4— satu dek, empat piza, 4.5 kW, fasa tunggal tersedia. Titik masuk untuk pengeluaran volum rendah.
2. EPZ-6— satu dek dalam, enam piza, 6.9 kW. Ketinggian tapak kaki yang sama dengan EPZ-4, ruang yang lebih luas.
3. EPZ-8— dua dek bertindan, lapan piza, 9.0 kW. Dua ruang bebas dalam jejak satu.
4. EPZ-12— dua dek dalam bertindan, dua belas piza, 13.8 kW. Kapasiti unit tunggal terbesar dalam julat.

Di Mana Ia Sesuai

Model yang betul diputuskan mengikut volum pesanan puncak, dengan berapa banyak ruang kaunter atau lantai yang tersedia, dan sama ada tapak itu boleh menyokong bekalan tiga fasa. Dalam amalan yang menyelesaikan kepada segelintir operasi biasa.

1. Kedai roti peribadi dan dapur gaya rumah— EPZ-4 sepadan dengan pengeluaran kumpulan kecil di mana muatan empat pizza adalah pesanan penuh, dan ia boleh dijalankan dari bekalan satu fasa.
2. Pizzeria kecil dan sederhana— EPZ-6 adalah tenaga kerja. Geladak dalam yang mengambil enam piza menyerap jamuan makan malam biasa tanpa pengendali berdiri di atasnya.
3. Rangkaian pizza dan medan selera— EPZ-8 meletakkan dua ruang terkawal secara bebas dalam satu jejak, jadi dua gaya atau dua produk bakar sebelah menyebelah.
4. Katering dan dapur pusat— EPZ-12 menghasilkan dua belas piza setiap muatan untuk pengeluaran batch, par-baking dan acara berformat besar.
5. Roti, kafe dan restoran barat— ruang yang sama membakar roti, tart, pasta bakar dan snek ketuhar, jadi ia mendapat ruang pada lebih daripada satu baris menu.
6. Pengimport dan pengedar peralatan— rangkaian empat model, pembungkusan eksport, dokumentasi dan pengedar sut pemuatan kontena model campuran yang melayani rantau dan bukannya satu tapak.

Di mana ketuhar elektrik adalah jawapan yang tepat ialah tapak dengan bekalan yang stabil, di mana dapur mahukan rasa penaik dek batu dan kos berjalan yang tetap dan boleh diramal. Di lokasi yang bekalannya lemah atau tidak stabil, atau di mana pemanasan yang sangat cepat menjadi keutamaan, mesin yang menggunakan gas biasanya lebih sesuai, itulah sebabnya SYBO membina kedua-duanya dan akan menasihati tentang pilihan dan bukannya menolak satu. Ujian penentuan adalah mudah: aKetuhar Piza Elektrikmemberi ganjaran kepada tapak yang mempunyai kuasa dan mahukan konsistensi.

Bina & Sokongan

Ketuhar ialah pembelian tahan lama, jadi bahagian di belakangnya sama pentingnya dengan spesifikasi di hadapannya.

1. Komponen yang dipilih untuk tugas berterusan.Elemen pemanasan, pengawal digital dan komponen keselamatan adalah gred perindustrian dan bukannya bahagian pengguna, kerana mesin ini ditetapkan untuk kegunaan berterusan dan bukannya membakar sekali-sekala.
2. Diuji sebelum dihantar.Setiap unit menjalankan ujian kawalan suhu dan beban berterusan sebelum ia meninggalkan kilang, jadi apa yang tiba ialah ruang yang telah melalui kitaran pemanasan.
3. Nasihat pemilihan sebelum pesanan.Pilihan model, fasa tunggal atau tiga fasa, susun atur ruang dan campuran produk disemak dengan pembeli terlebih dahulu, yang menghalang kesilapan paling mahal dalam kategori ini, iaitu membeli saiz yang salah.
4. Dokumentasi dan laluan selepas jualan.Panduan pemasangan dan pentauliahan, arahan pengendalian dan jaminan dan laluan alat ganti yang dinyatakan dengan jelas disertakan bersama mesin, dan projek yang lebih besar boleh dibincangkan dengan keperluan voltan atau ruang tersuai.

Sokongan diteruskan selepas penghantaran. Pemasangan adalah masalah penentududukan, menyambungkan bekalan dan menjalankan kitaran haba pertama, dan kedua-duanya diliputi dalam arahan bertulis yang dibekalkan dengan setiap unit. Soalan bimbingan dan pengendalian pentauliahan dikendalikan melalui saluran yang sama seperti pertanyaan asal, dan helaian spesifikasi, lukisan dan gambar boleh dibekalkan sebelum pesanan dibuat supaya tapak boleh disediakan lebih awal.

Bagi sesiapa yang perlu mewajarkan keputusan kepada pengurus, pembiaya atau pengimport, bahagian yang berguna ialah spesifikasi diterbitkan sepenuhnya: dimensi ruang, beban elektrik, kapasiti dan berat dinyatakan secara terbuka, danKetuhar Piza Elektrikboleh dipadankan dengan keperluan yang diukur dan bukannya dijual atas tuntutan.

Pensijilan & Eksport

Kelulusan CE dan RoHS diadakan di seluruh julat, yang meliputi keperluan keselamatan dan bahan yang diminta oleh kebanyakan pasaran import. Unit dibungkus pada karton eksport yang sesuai untuk pengangkutan laut dan dihantar dari Ningbo, bersebelahan Pelabuhan Lautan Beilun, jadi pengaturan pengangkutan dan masa pendahuluan adalah mudah. Pembeli boleh bekerja dengan penghantar mereka sendiri, atau meminta SYBO untuk mengatur pengangkutan dan dokumentasi eksport.

Soalan Lazim

Q dan A— soalan yang paling kerap ditanya oleh pembeli sebelum pesanan pertama dibuat.