Fungsi pemotong daging

Fungsi teras apenghiris dagingberkisar tentang "pemotongan daging yang cekap dan seragam," menyesuaikan diri dengan pelbagai senario seperti masakan rumah, katering dan kedai daging. Ia menyokong pelbagai kaedah pemotongan, keserasian bahan dan fungsi praktikal tambahan, yang boleh dikategorikan kepada jenis utama berikut, mengimbangi kepraktisan dan keperluan khusus senario:

Menghiris: Ketebalan boleh laras (biasanya 1-10mm), sesuai untuk menggoreng hirisan daging, periuk panas, dan membuat daging diawet/sos—contohnya, hirisan nipis 3mm untuk menumis, hirisan tebal 8mm untuk merebus, dengan keseragaman yang jauh lebih tinggi daripada pemotongan manual (mengelakkan ketebalan tidak sekata kerana tidak konsisten).

Menghiris: Ketebalan boleh laras (biasanya 2-5mm), sesuai untuk hidangan gaya rumah seperti daging babi yang dicincang dengan sos bawang putih dan daging babi yang dicincang dengan lada hijau, menghapuskan keperluan untuk menghiris manual (menjimatkan masa dan mengelakkan pemotongan). Sesetengah model menyokong penukaran satu butang antara "menghiris dahulu, kemudian mencincang."

Memotong daging menjadi kiub: Dicapai dengan menukar bilah (biasanya 6-12mm), sesuai untuk membuat nasi goreng dengan daging potong dadu, kiub daging babi yang direbus, dan inti untuk ladu/roti kukus. Kecekapan pemprosesan kelompok tinggi (500g kiub daging seminit).

Memotong jalur/ketulan daging: Untuk kepingan besar daging (seperti perut babi, tulang rusuk). Sesetengah model komersial boleh dipotong menjadi jalur (untuk memanggang, merebus) atau ketulan (untuk merebus, merebus) dan menyokong saiz pemotongan yang disesuaikan.